Domingo, 21 de Outubro de 2007

O mundo do Chocolate


Ontem fui ao jantar de encerramento do ciclo O Chocolate em Cascais. Um jantar de gala organizado pelo Cacau Clube de Portugal, no Hotel Fortaleza do Guincho.
Estava tudo requintadíssimo, irrepreensível: todos os pratos tinham que ter alguma coisa de chocolate na sua confecção, desafio que foi lançado aos mais conceituados chefs da nossa praça. Grandes marcas de chocolate estavam representadas e co-patrocinaram o evento, juntamente com famosos produtores de vinho do Douro, do Alentejo e do Porto.
Garanto que a lista de pratos que se segue, aparentemente estranha, era deliciosa e nada enjoativa. Aqui fica a ementa (é um bocadinho sádico, eu sei), para vos fazer crescer água na boca:
Entrada
Lagosta escalfada, tártaro de frutas
em geleia fina de chocolate Concepcion,
cremoso de lagosta e vinagrete de crustáceos
e chocolate "Grand Cru"
1º Prato
Robalo assado com espargos verdes e chalotas,
molho iodado emulsionado com chocolate Venezuela

2º Prato
Lombo de porco assado rosado, fofo de chocolate Abinao,
tajine de legumes com amêndoas e tâmaras
Sobremesa
Mousse de chocolate Lindt em coque Ovalys,
geleia de ginja da Serra da Estrela e sorvete de vinho do Porto
No fim, vários mimos de chocolate foram oferecidos aos convidados, em embalagens lindas. Adivinham o que foi o meu pequeno almoço de hoje?
Etiquetas:
publicado por Ana Vidal às 12:12
link do post
12 comentários:
De ana vidal a 24 de Outubro de 2007 às 13:09
Não tenhas inveja... tanto quanto sei (e vejo no teu blog), tens tido um lauto banquete ultimamente...

Beijinhos, e que nunca se acabe o doce!
ana
De FL a 24 de Outubro de 2007 às 12:59
Ana,

Assim de repente... a única coisa que me ocorre é... INSULTAR-TE!

E claro, salivar:-)

Ai, a inveja, a inveja. Coisa feia, a inveja!
De ana vidal a 23 de Outubro de 2007 às 15:47
tadinha!
De Mad a 23 de Outubro de 2007 às 15:16
Tadinha de mim, eu é só camarão, camarão, camarão... (eh eh eh)
De ana vidal a 23 de Outubro de 2007 às 00:45
Sabes o que estava a fazer enquanto comentavas aqui? A pôr no Pasteis de Nada o teu Pato à Sissi!! Vai lá ver, vá...

bjs
ana
De rv a 22 de Outubro de 2007 às 23:59
Decididamente, estas "blogersisters" são horríveis: uma acena-nos com paisagens lindas com lagostas em primeiro plano, a outra mostra-nos esta ementa... E nós, invejosas criaturas, aqui deste lado dos ecrans... we all deserve it, all right!
Bjs
Rosarinho
De ana vidal a 22 de Outubro de 2007 às 14:28
Miguel: não aconselho muito essas substituições de chocolate... mas tenho uma boa dica quanto à ginja: substitui por ginjinha de Óbidos, que é a melhor do mundo!!

Manel e Pedro: we all deserve it, don't we?
De Miguel a 22 de Outubro de 2007 às 13:00
Peço desculpa, mas...será que, à falta deles no Lidl ou no Modelo, poderei substituir todos estes chocolates de nomes estranhos, por um simples chococate Regina ou Nestlé ou essa opção traz danos irremediaveis à receita? E outra coisa... posso substituir a ginga da Serra da Estrela por uma comprada na mercearia do Senhor José e de proveniência desconhecida mas possivelmente espanhola?
De Pedro a 21 de Outubro de 2007 às 23:46
Some deserve it...
De manuel teixeira a 21 de Outubro de 2007 às 19:49
Some have it, some don't...

Comentar post

brisas, nortadas e furacões, por


Ana Vidal
Pedro Silveira Botelho
Manuel Fragoso de Almeida
Marie Tourvel
Rita Ferro
João Paulo Cardoso
Luísa
João de Bragança

palavras ao vento


portadovento@sapo.pt

aragens


“Não sabendo que era impossível, foi lá e fez."

(Jean Cocteau)

portas da casa


Violinos no Telhado
Pastéis de Nada
As Letras da Sopa
O Eldorado
Nocturno
Delito de Opinião
Adeus, até ao meu regresso

Ventos recentes

Até sempre

Expresso do Oriente (3)

Expresso do Oriente (2)

Expresso do Oriente (1)

Vou ali...

Adivinhe quem foi jantar?

Intervalo

Semibreves

Pocket Classic (A Educaçã...

Coentros e rabanetes

Adivinhe quem vem jantar?

Moleskine

Lapsus Linguae

Semibreves

Sou sincera

Rosa dos Ventos

Livros



Seda e Aço


A Poesia é para comer


Gente do Sul

E tudo o vento levou

Perfil

Technorati Profile

Add to Technorati Favorites

Ventos do mundo

Ventos de Passagem


visitantes online

Subscrever feeds